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“無肉不歡”的我每次吃素食總是沒有飽足感，但遇到孫素節師姐，竟然第一次有了“吃太飽”的經驗，哇…！悶熱且蒸氣騰騰的廚房中，很難想像那嬌小的身影，卻能撐起百人份的課程餐食，實在令人驚奇！


「懂得付出的人最快樂」這句話果然沒錯！

每次南區舉辦課程或活動時，總是可以看到素節師姐帶著金蘭師姐一起出現，她不僅僅只是擔負著餵飽大家的重任，還要肩負採買的任務，小小身軀卻有無窮活力，大包小包的食材一箱箱的親自載運，還貢獻自家菜園的蔬果，真是無私！難怪她倆時刻總是保持愉悅的笑臉。


最早報到最晚離開

擔任大廚可不簡單。素節和金蘭師姐總是要摸黑早起準備食材，就為了給上課的師兄姐們一頓營養的早餐，吃完早餐後也不得閒，緊接著還要指揮來幫忙的課程志工們，開始繼續洗菜、切菜、備料…，如此循環；擠在狹小難以轉身的廚房中拿著同自己手臂長的鍋鏟，在大鍋中翻炒，努力要餵飽來上課的每一個人。直到用完晚餐後，還要提早準備明天早餐的備料，當工作完畢熄燈回房洗漱，也是整個課程活動中最後躺下休息的人。幾天的課程下來，大廚瘦了（一點），眾師兄姐們如沒胖著離開都有點對不起兩位師姐了！


這是「素食」？別唬我了！

當一盤又一盤冒著煙又飄著香氣的伙食端了進來，還未到下課放飯的時間，聞著香味的肚子已經不爭氣的叫囂了起來，天呀！這是素食？未免也太色香味俱全了吧！跟素食店的素食餐賣相也差太多了，甚至有幾道菜不知道的還以為是葷食。因為兩位師姐讓這個對素食沒興趣的我，從此接受了「素食」的感召，不用再吃了素食餐後還要再另覓午茶、宵夜，補足那未飽的肚皮，真是功德無量。


大廚專訪–孫素節師姐

剛開始知道南區有舉辦癌友課程，有空時我就帶著調理機跟簡易食材到善種子幫忙，學員下課就打各種不同口味的蔬果汁或烹煮簡易的點心，慰勞辛苦來上課的師兄姐。有一次CAM課程中有一位來自馬來西亞的師兄，即使坐著輪椅也不辭辛苦的來上課，課程到了第三天的早上，這位師兄竟然可以站起來一起練功，實在令我很感動萬分，從此只要南區有癌友課程我必定參與，在我還有能力付出帶給大家美食品嘗，還有什麼比這更快樂的呢！


給上課的學員一個
乾淨、安心的廚房環境

希望園區文教中心所規劃的中央廚房環境整潔，冰箱、冷凍庫、烘碗機…等設備齊全，就為了提供給到中心上課的師兄姐健康的飲食。大廚就不用擠在悶熱的小廚房中，志工們也可以同時在廚房中準備食材，事務的溝通更方便更有效率。此外，最重要的消防設備也有通過主管機關的安檢合格，在這麼好的環境中，繼續傳承素節師姐的美味料理菜單，大家一起努力為學員們煮出一道又一道的美食料理吧！