生態農業種植『檸檬』
1.概說
檸檬又稱為益母果、檸果等，其味道較酸，深受孕婦和兒童的喜愛。同時，檸檬中富含大量營養，可以有效補充人體缺失的維生素，還可以用於製作調味料、藥品、化妝品以及飲料等。近年來，檸檬在市場的需求量也在不斷增加。
檸檬性喜冬暖夏涼氣候，在甜橙生長適宜區均可栽植。
大內希望園區所種植之檸檬品種，有四季檸檬、香水檸檬及台灣青檸三種，以四季檸檬為最多。
(1)四季檸檬：樹勢中等，開張，枝條零亂、披散，生長勢和抗性強，適應性廣，葉 片橢圓形，葉柄短，果形橢圓形為主，頂端有明顯乳狀突起。 優點：豐產性好，耐貯藏，酸度夠、香氣濃、表皮光滑，是檸檬加工 和鮮銷優先考慮的品種。
(2)香水檸檬：果實呈長圓型，由於果實成熟後從內到外散發出濃郁的香氣，故稱「香水檸檬」。 優點：豐產性好、果形大、無籽 ，香味濃。 缺點：酸度不足。
(3)台灣青檸：一年內多次開花多次結果，圓形果， 為無核品種，酸度較高。 優點：果汁多，可食率高、香氣濃。 缺點：果實偏小。
2.栽培環境
適性土壤：檸檬根系怕淹水，土層需深厚，即表土應具60cm身以上，通氣排水良好的沙壤土或壤土，pH值5.5～7.5之間最適合。
適性溫度：檬對霜害很敏感，一般溫度低於–4℃時檸檬樹，即產生落葉。檸檬生長適溫為25~30℃，故栽培地點選擇日照充足無霜害地區。
適性濕度：檸檬根系怕淹水，排水需良好。在溫暖的季節3~10月需水量最高，而在冬 季12~1月需水量最低。
日照程度：檸檬係喜歡向陽的作物，日照需充足。
3.栽培管理
繁殖
檸檬繁殖以商業嫁接苗為主。種苗中以枝葉柔軟及節間較小者之結果性較佳。
農場整備
(1)整地:果園規劃排水溝加強排水，以便保持根際土壤疏鬆。
(2)整地時特別著重基肥:整地種植前，使用充足之土壤基盤處方簽土質改造，或撒施伯卡西肥或充分腐熟、搗碎的堆肥或有機肥都可，使土壤鬆軟促使根系伸展良好，生育迅速。
種植
(1)檸檬栽培行株建議6×4或5×5公尺，每公頃約種植400株。定植前先將植穴翻鬆，進行定植。定植後可暫時用竹竿支撐小苗，降低強風搖晃，促進苗木生長，約1年後搭設支架進行整支誘引作業，以形成良好開張樹冠。
(2)然後利用稻草，使植株旁之土壤具七陰三陽，溫度約25℃，濕度約65％，形成團粒構造的環境(排水良、通氣性佳、保水性良、有機質多)並抑制雜草之效果。
栽培管理
(1)肥培管理:
a.種植床土建置:使用土壤基盤造成之處方簽或伯卡西肥即可。
b.追肥:定植後，以伯卡西肥追肥或根據檸檬之適當的營養週期需求，每月以 適當之處方簽液肥，進行葉面或根旁地面之施灑或噴霧。
(2)草生栽培：
草生栽培是指在檸檬果樹行株間使雜生草相生長，抑或種植非原生草類、綠肥植物等，並加以適當的管理。草生栽培不但可預防土壤水分及養分流失，且可降低土溫及水分驟變對植物根部與果實造成的傷害，另外，也可提升土壤有機 質含量、改善土壤理化及生物性質及減少病蟲害發生。 高雄區農業改良場建議淺根性優良草種 ( 如金腰箭舅、紅葉滿天星、蠅翼草及孔雀草等 )，認為果園以這些草種種植三個月後，土壤孔隙度可提高約 10% ，增加了土壤的排水及通氣性，有機質含量則提升 0.3-0.5% ，且可延緩土壤酸化的速度，對土壤理化性質的維護很有效果。
整枝修剪
檸檬樹依樹齡及生長環境，一年約有3～5次的抽梢，每次抽梢大部分由上次抽梢的枝條頂端萌生，樹冠不斷擴大，易造成樹體內部遮蔽嚴重，導致枝條基部空虛及著果集中在枝條頂端，使整體產量下降。良好的整枝修剪可增加日照，改善結果層，提高生產效率。
(1)整枝：整枝作業必須有可供固定的枝架(竹竿等)，1年生幼樹即需開始進 行誘引，促進樹冠開張形成良好樹形，誘引時儘量將枝條分散。
(2)修剪：搭配整枝作業進行修剪，可分為幼樹修剪(1~2年)、 成齡樹修剪(3~10 年) 、老樹修剪(11年以上)，控制樹形，調控開花，增進通風，改善透光，減少病蟲害等。
採收
檸檬採收時間受栽培環境溫度、樹勢、結果位置等影響，約在6月左右，過早採收之檸檬的果皮厚且果汁少，其採收注意事項如下:
(1)清晨露水及雨天避免採收。
(2)採收人員採前修剪指甲、戴棉質手套，避免在果皮留下指痕。
(3)使用圓頭採果剪，以免刺傷果實。
(4)注意採收成熟度是否足夠。
(5)果實採收下後，果梗應修整剪平，保留果蒂。
4.施用資材方式
善用適當的有機材料：
煩請參考之以自然生態農業種植蔬果例報導(一)的表一及表二之說明。
適時噴灑適質適量之處方簽：：
以下表之週期,施用適當營養資材。
表一: 檸檬營養週期
表二:處方簽之說明
5.病蟲害防治
檸檬幼樹全年陸續抽梢，嫩葉不斷，最易遭致病蟲害。常見的有炭疽病、潰瘍病和紅蜘蛛以及潛葉蛾、捲葉蛾、尺蠖、鳳蝶幼蟲等。此病蟲害防治方式，建議以預防管理方式處理，即下列所述:
(1)草生栽培，可減少發病。
(2)注意果園衛生，冬季減除枯枝，杜絕感染源，並注意修剪整枝，使植株通風良好。
(3)日照充足。
(4)避免濕度太高。
(5)注重施肥管理，除了要多補充有機質肥料，維持樹勢健旺。施肥方式要以要適 當之營養週期(即營養生長期、轉換期、生殖生長期)，來按時施灑必要之肥料。
(6)注意園內水分管理，勿乾旱及水分過多
